УМЕ́ТЬ, уме́ю, уме́ешь; деепр. уме́я и (прост.) уме́ючи; несов., обычно с неопр. Обладать умением делать что-л. благодаря знаниям или навыку к чему-л.
Все значения слова «уметь»БЫТЬ, наст. нет (кроме 3 л. ед. ч. есть и устар. 3 л. мн. ч. суть); буд. бу́ду, бу́дешь; прош. был, -ла́, бы́ло (с отрицанием: не́ был, не была́, не́ было, не́ были); повел. будь; прич. прош. бы́вший; деепр. бу́дучи; несов. I. Как самостоятельный глагол означает: 1. Существовать.
Все значения слова «быть»ГАЛА́НТНЫЙ, -ая, -ое; -тен, -тна, -тно. Изысканно вежливый, любезный.
Все значения слова «галантный»Он уж умеет быть галантным, умеет ухаживать за женщинами – в дедушку пошёл.
Волки умели быть галантными кавалерами.
Выходило, что разбойник умел быть галантным – со всеми, кроме неё.